חדשות
מאכל חירום חדש נמצא בידי היוצאים
כשמשארותיהם על גבם, עצרו בני ישראל לחניית ביניים ב'סוכות' שם התגלה פיתרון יצירתי להרגעת הרעב – ה"מצה". קמח ומים בלתי מוחמצים, לחם העוני שבעבר היה סמל סטאטוס למצב סוציו-אקונומי נמוך, הופך ברגע למזון משביע. כל הפרטים
כזכור, הגירוש המהיר והמפתיע של פרעה, הותיר את בני ישראל המומים, מרוגשים, מופתעים, אך בעיקר נחפזים. התזמון המפתיע באמצע הלילה גרם למחסור בזמן מספק להכנת מזון לדרך. בני ישראל אף לא ניסו לאפות לחמים, אלא בטחו באלוקיהם ויצאו בלא מזון ממשי.
בשל הלחץ ליציאה מהירה וחפוזה ממצרים, בצקם לא הספיק להחמיץ ולתפוח והם הוציאוהו עמם עוד בטרם אפייתו. הבצק הזה, שדומה ללחם עוני - הנאפה כחתיכות קמח קשה שהינן סמל למצב כלכלי ירוד למדי - הופך למאכל בלתי רגיל מסוגו, המהווה כעת את עיקר מזונם והוא מכונה בפיהם 'מצה'.
"יש לזה טעם לא רע", אומר גד בן דעואל, ילד חמד הנישא על כתפי אביו, "חבל שכל השנה אמא לא הכינה כאלו מצות טעימות". גורמים המקורבים למשה טוענים כי החוסר בזמן בהכנה מספקת נגרם בין היתר, גם בשל אמונה מועטת בקרב חלקים בעם שהתאכזבו מהבטחות השווא של פרעה במהלך המכות. לדבריהם, "המצה מסמלת את האמונה בה דברים טובים מתרחשים כל כך מהר, עד שאין זמן אפילו לדבר בסיסי כמו להכין לחם".
מרגע לרגע המצה תופסת תאוצה וניתן לומר שהיא הופכת להיות הסמל של יציאה זו ממצרים. אמנם המצות הללו משמשים כרגע לפתרון בעיית המזון והאספקה, אך עדיין ישנו חשש מתשישות בהמשך הדרך, בשל מצב אפשרי בו יאזלו המצות והעוגות כליל.