סופגניות שוקולד על מקל – חנוכה לילדים!
סופגניות שוקולד על מקל – חנוכה לילדים!
פונדו חנוכה - שקט תעשייתי מאת הילדים, ויצירה טעימה ומהנה ביחד, חגיגה משפחתית - היכנסו לראות
חומרים (כ-25 יחידות)
לבצק:
• כ-3 ½ כוסות קמח (1/2 ק"ג)
• ½ שקית או ½ קוביית שמרית (25 גרם)
• 4 כפות גדושות סוכר (80 גרם)
• ¾ כוס + 2 כפות חלב (200 מ"ל)
• 2 ביצים
• ½ כפית מלח (5 גרם)
• גרידא מתפוז אחד
• 5 כפות חמאה (80 גרם)
לפונדו - רוטב שוקולד:
• 150 גרם שוקולד מריר
• 2/3 מיכל שמנת מתוקה (150 מ"ל)
• 1 כף חמאה (20 גרם)
אופן ההכנה
לבצק :
1. שמים בקערת מערבל את החלב, הסוכר והשמרים ומערבבים בעזרת וו הגיטרה עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים את שאר החומרים, למעט המלח, ולשים בעזרת וו הלישה 5 דקות במהירות בינונית. מוסיפים את המלח ולשים במהירות גבוהה כ-4 דקות נוספות עד לקבלת בצק אלסטי.
3. עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים בטמפרטורת החדר עד להכפלת הנפח.
4. לאחר התפיחה מוציאים את האוויר ויוצרים כ-25 כדורים במשקל כ-15-20 גרם כל אחד. או לחילופין מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1 ס"מ וקורצים עיגולים בקוטר 3 ס"מ. מניחים את הכדורים או העיגולים על תבנית משומנת (עם שמן תירס או מזולה) ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
לטיגון :
5. מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הסופגניות משני הצדדים עד להזהבה. מסננים מהשמן,
6. נועצים בקיסמים ומניחים בקערה לצד רוטב השוקולד לפונדו
לרוטב השוקולד:
7. מרתיחים בסיר קטן את השמנת ומסירים מהלהבה מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד לקבלת רוטב אחיד.
להגשה:
8. מכינים קעריות עם הציפויים השונים לפי בחירתכם ומניחים לצד הסופגניות ורוטב השוקולד.
9. טובלים כל סופגנייה ברוטב ואח"כ בציפוי הנבחר.
חנוכה שמח, תיהנו!
לכו תחזירו אותם למסגרת עכשיו החופש של הילדים כבר הגיע לכם 'עד לכאן'? הם כבר חוזרים למסגרת מסודרת, רק צריך שהיא תהיה גם בריאה מספיק עבורם. איזה ילקוט לבחור, איך להאכיל אותם, מה למרוח בסנדביץ' ומתי לכבות אורות - המומחים משיבים
יש כתמי ארון ויש כתמי קיץ, ויש... פעילויות התעסוקה של הילדים בחגיגות הקיץ מגוונות, והכתמים הנקלטים אל הבגדים כמגנט, כמעט והופכים להיות אזרח קבע על בד הבגד. ואם מדובר בבגדים חדשים ויוקרתיים, אזי ההפסד ניכר וכואב. איך מתמודדים עם זה? המומחים משיבים
השמש לא רק מרפא! זהירות הקיץ כבר ממש כאן, ויש כאלו שמספרים זאת על בשרם. כדי שלא תצטרפו לסובלים מכוויות, או לאילו שכבר הרסו לעצמם את העור: מדריך היציאה אל השמש